果實(shí)未成熟呈現(xiàn)青色，成熟呈現(xiàn)乳 黃色，質(zhì)地由硬變軟，后熟呈現(xiàn)黑褐色，具有強(qiáng)烈的特殊香 氣，富含多糖、多酚、黃酮、蘆丁、生物堿等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 諾麗果可分離得到環(huán)烯醚萜類、木質(zhì)素類、三萜類、蒽醌類、 糖苷類、谷甾醇、多種黃酮糖苷、茜素和蕓香苷等活性成 分。低溫培養(yǎng)箱，上海一恒科學(xué)儀器有限公司；離心機(jī)， 5804R 型，安徽嘉文儀器裝備有限公司；高效液相色譜儀， Arc型，美國(guó)Acquity公司；直射電子加速器，ISO-0707型，同 方威視技術(shù)股份有限公司；臺(tái)式高速離心機(jī)，TG16-WS，湖 南湘儀實(shí)驗(yàn)室儀器開發(fā)有限公司。

    不同的諾麗多糖濃度對(duì)諾麗多糖的降解率 不同。諾麗多糖濃度較低時(shí)，電子束對(duì)多糖的降解效果不 明顯。當(dāng)濃度達(dá)到一定值時(shí)，降解率隨諾麗多糖濃度的增 加而逐漸提高，當(dāng)諾麗多糖的濃度為 90 mg/L，降解率的升 高不明顯，且在諾麗多糖濃度 90 mg/L 及 30 kGy 輻照強(qiáng)度 下，降解率變化也逐漸變緩，降解率為70.6 %；在6 kGy輻照 強(qiáng)度下，降解率隨著諾麗多糖的濃度呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，說明電 子輻照較低，諾麗多糖分子反應(yīng)效率較低，電子束輻照處理 諾麗多糖的降解效果較差。